境港産クロマグロを使用したボッタルガ（からすみ）、マグロ醤油製造技術情報公開講習会
鳥取県西部
経営・管理
営業・マーケティング
食品・化学
創業・ベンチャー
その他
講習終了
| 日 時 ： 平成２３年５月２３日（月）１３：３０～１７：００ 場 所 ： （地独）鳥取県産業技術センター 食品開発研究所 （境港市中野町２０３２－３ TEL ０８５９－４４－６１２１） 内 容 ： １．トンノボッタルガ １－１ トンノボッタルガ（マグロからすみ）の市場性について （株）島谷水産 大阪営業所長 長谷川 透 氏 １－２ トンノボッタルガの製造技術について （地独）鳥取県産業技術センター食品開発研究所 食品技術科長 小谷幸敏 １－３ 意見交換 ２．マグロ醤油 ２－１ クロマグロ醤油の製造技術について （地独）鳥取県産業技術センター食品開発研究所 食品技術科 主任研究員 加藤愛 ２－２ クロマグロ醤油に寄せる期待について （株）丸綜 代表取締役 磯田 克典 氏 ２－３ 意見交換 ３．トンノボッタルガ、マグロ醤油製造技術実習 -------------------------------------------------------------------------------- 【お問い合わせ及び参加申込方法】 別添申込書により５月１９日（木）までにＦＡＸまたはE－mailでお申し込み下さい。 （地独）鳥取県産業技術センター食品開発研究所 小谷幸敏、加藤 愛 Tel: 0859-44-6121 FAX:0859-44-0397 E-mail:kodani_y＠pref.tottori.jp |
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| 募集期間 | 〜平成23年05月19日（木） |
| 講習期間 | 平成23年05月23日（月） |
| 時間 | 13:30～17:00 |
| 講習日数 | 1 |
| 定員 | |
| 講習費用 | 無料 |
| 対象者 | 食品加工関係者、その他関心のある県民、企業関係者 |
| 分野 | 経営・管理，営業・マーケティング，食品・化学，創業・ベンチャー，その他( ) |
| 職階層 | |
| 開催地区 | 西部：境港市 |
| 開催場所 | 食品開発研究所 |
| 開催場所詳細 | 境港市中野町２０３２番地３ 地図はコチラ→ Google Map |
| 講師 | 上記のとおり |
| 講師説明 | |
| 鳥取県産業技術センター | |
| 鳥取県産業技術センター (TEL) 0857-38-6200 |
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| お申し込みはこちら | お申込みは実施機関へお尋ねください。 |
| 添付資料 | ［1］参加申込書 |
| 備考 |